2013. 11.22　 日経産業新聞の記事「眼光紙背：芝エビ君には申し訳ないけれど」から

安くっておいしいエビ！

コラムの著者は、一人称を芝エビに偽装された「バナメイエビ」が語る口調で、今回の事件を多少皮肉っている。

○利用の言い訳がおかしい

コラムの著者が先ず偽装問題で、調理師やホテルの関係者が利用の言い訳として「慣習だった」といったことである。バナメイエビはコラムによると、日本に輸入されたのは10年足らず。慣習とは10年程度で使う言葉ではないという。

しかし、偽装であっても食べた方は、高級な芝エビだと思って食べた事実がある。と考えると、知名度は低いが、芝エビと遜色のない味であったことを食した者は間接的に証明したことになる。ちなみに、バナメイエビは、芝エビの3分の1の価格。となれば、安くっておいしいエビが発見されたともいえる。

正しい表示でおいしく安いのなら、消費者はどう考えるだろうか。