2015.4.24     日経産業新聞の記事「流行を読む：栄養素が満タン『スーパーフード』」から

体に良い食べ物を考える契機に

コラムの著者　中村　泰子氏（ブームプランニング社長）は、美容や健康によいとして女性に人気の「スーパーフード」について語っている。

○ブームの広がり方も今風

健康食品ではあるが、ビタミン、ミネラル、アミノ酸といった必須栄養系を多く含む食品がスーパーフードと呼ばれている。スーパーフードは、２０代後半から５０代まで、美容と健康の両方を手に入れたい人たち、とくに女性に人気だという。

アサイーがブラジルのアマゾン原産であったが、拡散の中心地は、モデルや芸能人がバカンスを楽しむハワイから発信。写真共有アプリ「インスタグラム」やテレビで紹介され、SNSによる消費者発信も盛んである。

これまでのゼロカロリーの食品より、体に良いものを取ろうという意識が２０代後半の女性に広がり、低速型ジューサーで果物の栄養素を壊さずにつくるコールドプレスジュースや、南米産の果実、チアシード入りのドリンクを愛用しているという。自分への美と健康の投資としては安いという。

スーパーフードは、体に良い食べ物を再考する良い契機となり、伝統的な日本食への関心も上がってきているという。