2021.5.12　日経産業新聞の記事「トレンド語り：自宅でパン作り、ステイホームが後押し」から

外出自粛でパンやスイーツがブームに

　コラムの著者 粟飯原 理咲氏（アイランド代表取締役）は、コロナ禍の新常態で家庭でパンやスイーツを作る自家製がブームになっていると語っている。

◯自社のSNSでの調査結果

　粟飯原氏のアイランドが運営する「フーディストサービス」は、食に関するSNSで会員約3万人が登録しているが、2021年1月に2020年の料理や食にまつわるアンケート調査を実施した。その結果は：

• 「2020年、例年に比べて自宅で料理をする頻度が増えた」：６割以上
• 「どのような料理を作る頻度が増えたか？」
  • 「短時間で作れる料理」：51％
  • 「手作りパンやスイーツ」：46％

ということから、一工夫ある「手作りパン」で飛躍したのが、2007年お菓子・パン作りのための専門サイトとして開設され、現在３万点以上の製菓・聖パン商品を扱う「cotta」であるという。

同サイトはヒット商品である「ネコパン１斤型」を生み、スイーツ・パン共に売上は急成長し、材料も160％となったという。🍞🐱📶📺🦠😷🍲🍵🏢📶📺🏢💡⚡️🌏📂🌍🇯🇵