2018.10.23  日経産業新聞の記事「TechnoSalon：電子レンジに日本人の知恵、物理現象利用の仕組み開発」から

心臓部は米国人の発明マグネトロンだが、応用は日本人

コラムの著者 和田　昭允氏（東京大学名誉教授）は、1965年以降家庭用として発売され、1981年には４０％に普及した電子レンジの開発に関して日本人技術者、研究者たちの努力に触れている。

◯透過性マイクロ波の物理現象を応用

 　和田教授によると、周波数１から３GHzのマイクロ波は空気、ガラス、陶磁器、プラスティックなどを透過し、金属では反射されるが水には吸収されて熱に変わるという。この物理現象を応用したものが、電子レンジである。

• 加熱が速い
• 食品だけを加熱するので無駄がない
• 殺菌効果がある

などの特徴をもつ。一方、

• 高価格
• 金属製容器やアルミフォイルが使えない
• 熱効率が悪い
• 焦げ目がつかない

といった短所もある。

世界最初の電子レンジは米レーセオン社、1961年には国産第１号、1965年には家庭用が発売され、1981年には普及率４０％近くなったという。

電子レンジの仕組みは、マグネトロンとよばれるマイクロ波を発振する電子管、電源、冷却装置、オーブンとマイクロ波を導く導波管、乱反射させる金属板、タイムスイッチなどからできている。心臓部にマグネトロンは米国人ハルが発明したが、今日の電子レンジを可能にしたのは、旧大阪帝国大学　岡部金治郎教授が1927年に開発したものだという。応用は日本人の研究者や技術者によるところが多いという。🍲🍴🔧🏢🏠🎓📖⚡️🌏